Biscoitos de Sobrevivência

Esta é uma receita já há muito tempo usada pelos marinheiros em longas viagens, e mesmo por militares, por exemplo, na Guerra Civil Americana.

Conhecido como hardtack (biscoito duro) ou ship’s biscuits (biscoitos de navio), numa referência ao local onde eram bastante usados.
O facto de ser “duro” também é algo que define bem este alimento, que tem uma dureza incomum para algo a ser comido.

Iremos ver como se prepara este tipo de biscoito, que apesar da sua preparação muito simples, é extremamente durável.
Pensa-se, que mesmo passados 50 anos, o biscoito  permanece em condições de ser consumido (desde que armazenado correctamente).

Como é compreensível, tanto os ingredientes como a preparação deste biscoito sofreram várias alterações ao longo dos anos. No entanto, a sua essência continuou a ser a mesma, sendo que as modificações ficam por conta das quantidades e métodos de preparação.

Receita Original

Ingredientes
•    3 copos de farinha de trigo
•    1 copo de água (fria)
•    2 colheres sobremesa de sal

Modo de preparação
•    Numa tigela, juntar todos os ingredientes e misturar bem até que se forme uma massa seca e uniforme
•    Formada essa massa, coloca-la sobre uma superfície e, com a ajuda de um rolo de massa (ou algo alternativo, como uma garrafa de vidro limpa), esticá-la para que fique com aproximadamente 1 centímetro

de espessura
•    Com a ajuda de uma faca (ou cortador de pizza), cortar a massa pedaços quadrados (7cm x 7cm) , ou com um copo (ou similar) cortar em pedaços redondos
•    Utilizando um garfo (ou algo pontiagudo), fazer furos na massa para evitar que o ar fique acumulado dentro dela
•    Pré-aquecer o forno  a 190º
•    Levar os pedaços cortados ao forno, numa bandeja sem gordura, por 30 minutos,
•    Após esse tempo, virar os biscoitos e cozinhar por mais 30 minutos

Quando se retira os  biscoitos do forno, eles devem estar extremamente duros e de cor dourada.

A seguir é armazená-los em pacotes, bem fechados, para que durem muitos e muitos anos.

O unico cuidado a ter é com os dentes na hora de os comer :)

Também é possível fazer uma versão menos dura deste biscoito.

Ingredientes
•    4 copos de farinha de trigo
•    2 copos de água (fria)
•    2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
•    4 colheres sobremesa de sal

Modo de preparação
•    Numa tigela, juntar todos os ingredientes e misturar bem até que se forme uma massa  uniforme
•    Formada essa massa, coloca-la sobre uma superfície e esticá-la para que fique com aproximadamente 1 centímetro de espessura
•    Cortar a massa pedaços quadrados (7cm x 7cm) , ou em pedaços redondos
•    Fazer furos na massa para evitar que o ar fique acumulado dentro dela
•    Pré-aquecer o forno  a 190º
•    Levar os pedaços cortados ao forno, numa bandeja sem gordura, por 30 minutos

Por causa da gordura adicionada, estes biscoitos têm um tempo de duração relativamente curto.

Plantas medicinais: Dente-de-leão (Taraxacum officinale)

O dente-de-leão, planta tão indesejada do ponto de vista agrícola e disseminada por todo o país, possui características medicinais e nutritivas bastante interessantes que, embora fazendo parte da sabedoria tradicional de outrora, com o passar do tempo caíram no esquecimento.

Esta planta é frequentemente encontrada em locais perturbados pelo Homem como campos agrícolas cultivados e incultos, caminhos, baldios, jardins, etc.

As suas folhas são ricas em vitamina A, vitaminas do complexo B, vitamina C e D, assim como cálcio, ferro e magnésio.

Podem ser utilizadas verdes em saladas e sandes (neste caso costuma-se utilizar as folhas mais jovens já que as mais velhas são amargas), mas também podem ser cozidas em sopas.
As raízes, se moídas e torradas, podem ser usadas como um substituto do café sem cafeína (café de dente-de-leão).  As flores podem ser usadas na produção de vinhos.

Em medicina, a planta foi tradicionalmente utilizada como diurético (remoção de excesso de excesso de fluídos) e no tratamento de problemas de digestão associados ao fígado e vesícula biliar.
Tem, também, efeito laxante, estimula o apetite e pode ajudar a baixar a pressão sanguínea.

Efeitos secundários: é raro ocorrer reacções alérgicas.
No entanto, pode causar diarreia, dor de estômago e baixar o nível de açúcar no sangue.

As folhas e flores do dente-de-leão podem ser colhidas da Primavera ao Outono.
A colheita das raízes deve ser feita no Inverno, quando a planta se encontra dormente em estado de roseta e, portanto, com o máximo de reservas energéticas armazenadas nas raízes.

Usar o Poncho como abrigo

O Poncho é um item que consideramos de grande importância para actividades ao ar livre, assim como no Bug Out Bag ou até no EDC (se houver espaço).

Existem muitos tipos de poncho e de diversos materiais, mas os que nós preferimos (e usamos) são do tipo militar,  que têm maior resistência e anilhas nos cantos e lados, não esquecendo o facto de ser leve, compacto e que cabe em (quase) todo o lado.

Marcha do Grupo Legio (usando poncho em dia de chuva)

Nós gostamos de equipamentos multi-uso, porque podemos usa-los com mais do que uma finalidade, e o poncho é um exemplo disso.
Além do uso normal para proteger da chuva, podemos utiliza-lo como abrigo (tarp), como cobertura para, por exemplo, manter madeira ou equipamentos secos, e muitos mais usos...

Sendo de utilização muito facil e pratica, porque se coloca sobre as roupas que temos, uma das suas vantagens, no uso normal, é também proteger a mochila da chuva.

Iremos aprofundar mais sobre como usar o poncho como abrigo (tarp), e para isso veremos em seguida, algumas formas de montar e usar em várias condições.

Se ainda não tem um poncho, está na hora de o adquirir... se precisar de alguma informação ou ajuda para o escolher, basta contactar-nos.

Tipo 1
Dormir, Abrigar da chuva, Abrigar do sol
Não adequado para vento moderado, Não adequado para chuva moderada.

Tipo 2
Dormir, Abrigar da chuva, Abrigar do sol
Não adequado para vento forte, Não adequado para chuva forte

 

Tipo 3
Dormir, Abrigar da chuva, Abrigar do sol
Para vento fraco,  Sem chuva

Tipo 4
Dormir, Abrigar da chuva, Abrigar do sol
Não adequado para vento forte, Não adequado para chuva forte, Funciona bem com tempo frio.

Tipo 5
Abrigar da chuva, Abrigar do sol
Não adequado para vento moderado, Não adequado para chuva moderada

Tipo 6
Dormir, Abrigar do sol
Para vento fraco, Sem chuva

Tipo 7
Dormir, Abrigar da chuva, Abrigar do sol
Para vento forte, Para chuva forte

 

Culturas sobrevivencialistas – Couve-Galega

No que diz respeito à agricultura num contexto sobrevivencialista, a escolha de culturas a plantar é uma

decisão algo subjectiva.
No entanto, nesta selecção deve-se ter em conta determinados parâmetros, nomeadamente a rapidez de crescimento das plantas, a resistência e adaptabilidade a condições adversas (como presença de pragas/agentes patogénicos ou escassez de nutrientes e água), e a sua capacidade nutritiva e facilidade de conservação.

Uma planta que reúne de forma fantástica estes factores é a couve-galega.
De todos os vegetais, a couve-galega (tal como as outras variedades de couves de folhas) é a que contém as concentrações mais elevadas de fitonutrientes, especialmente carotenoides, luteína e zeaxantina.
É, também, uma fonte importante de vitamina A, cálcio e ferro.

Para além de se tratar de um vegetal altamente nutritivo, é bastante fácil de cultivar, preferindo temperaturas algo baixas e podendo resistir a ligeiras geadas.
Consegue desenvolver-se bem mesmo nos períodos mais frios do ano, letais para a maioria dos outros vegetais, chegando a resistir a temperaturas de -10ºC.
É pouco exigente em termos de textura e estrutura do solo mas, naturalmente, quanto mais rico o solo, melhor será a produtividade. Assim sendo, gosta de solos ricos em azoto e matéria orgânica.
Convém, ainda, assegurar uma drenagem adequada para não deixar o solo encharcado. Outro aspecto importante consiste na sua resistência a pragas e doenças, sendo a lagarta da borboleta-da-couve a praga mais problemática.

A couve-galega é frequentemente usada em sopas (como o caldo verde) mas pode ser servido como

esparregado ou fresco em saladas, especialmente se se tratarem de folhas jovens.
Pode também ser usada na alimentação de suínos, galináceos e outros animais de quinta.
Conserva-se facilmente por congelação ou desidratação.

Sementeira: Geralmente, semeia-se no fim de Abril ou início de Maio.
No entanto, em clima ameno, a sementeira pode ser efectuada em qualquer época do ano. Esta pode ser feita a lanço directamente na horta mas é conveniente semear em linhas com um espaçamento entre linhas de cerca de 50cm e um espaçamento entre plantas de cerca de 30cm, para garantir uma maior produtividade. As sementes devem ser colocadas a cerca de 1cm de profundidade.
Também é possível semear em sementeiras primeiro, fazendo posteriormente uma transplantação para a horta quando as plantas possuírem 4 a 5 folhas verdadeiras. Deve-se evitar realizar esta operação no período mais quente do dia. Convém fazer uma irrigação logo após o processo de transplantação.
Aquando da sementeira/plantação, é vantajoso que o solo se encontre bem estrumado.

Manutenção: controle as infestantes (ervas daninhas) regularmente.
Tal pode ser feito facilmente com uma enxada caso não se trate de uma cultura bastante extensa. Deve-se manter o solo húmido mas garantindo uma adequada drenagem para não o deixar encharcar. Solos encharcados favorecem o aparecimento de doenças.
É importante monitorizar regularmente o estado sanitário das folhas, removendo as lagartas presentes.

Adicionalmente, poder-se-á fazer uma adubação azotada de cobertura, visto estas plantas gostarem de solos ricos em azoto.

Colheita: deixe a couve-galega até realmente precisar dela, isto é, nos períodos em que não houver mais alimento disponível na horta.
Devido à sua resistência, a couve-galega sobreviverá mesmo em períodos letais para a generalidade dos outros vegetais. As folhas podem ser colhidas progressivamente ao longo do tempo.

Em condições óptimas, esta planta pode produzir durante alguns anos.

Cuidado com os contadores EDP "inteligentes"

Já ouviram falar dos “contadores inteligentes” que a EDP quer instalar nas nossas casas?

Leiam esta informação da EDP:
“Contadores inteligentes substituem os contadores tradicionais, facilitando a comunicação bidireccional entre consumidores e a empresa que presta os serviços.
Subestações digitais e outros equipamentos passam a ser geridos através de um sistema de controlo de informação remoto e centralizado.
As redes inteligentes são, sem dúvida, o futuro da distribuição de energia eléctrica em Portugal.” 
( http://www.edpdistribuicao.pt/pt/rede/InovGrid/Pages/RedesInteligentes.aspx )

Então agora… Vejam este curto video legendado em Português.

Os futuros contadores de electricidade Inteligentes?
Talvez até "inteligentes" demais...